ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি বায়োইঞ্জিনিয়ারিং, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প, খাদ্য শিল্প, বস্তুগত বিজ্ঞান এবং কৃষি ও সাইডলাইন পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ওষুধ ফ্রিজ ড্রায়ারে দুটি অংশ রয়েছে: পশ্চিমা ওষুধ এবং ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ।
পশ্চিমা ওষুধ ফ্রিজ-ড্রাইং চীনে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে তৈরি করা হয়েছে এবং অনেক বড় ফার্মাসিউটিক্যাল কারখানায় ফ্রিজ-শুকানোর সরঞ্জাম রয়েছে। ইনজেকশনের ক্ষেত্রে, ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়াটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা ওষুধের গুণমান এবং স্টোরেজ সময়কালকে উন্নত করে এবং ডাক্তার এবং রোগী উভয়ের জন্য সুবিধা নিয়ে আসে।
যাইহোক, বর্তমানে ফ্রিজ-শুকনো ওষুধের অনেক বৈচিত্র নেই, পণ্যের দাম বেশি এবং শুকানোর প্রক্রিয়াটি উন্নত নয়। ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি এখনও জিনসেং, ভেলভেট অ্যান্টলার, ইয়াম এবং কর্ডিসেপস সিনেনসিসের মতো অল্প পরিমাণে ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধি উপকরণগুলিকে ফ্রিজে-শুকানোর মধ্যে সীমাবদ্ধ।
বিপুল সংখ্যক চীনা পেটেন্ট ওষুধ এখনও ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া গ্রহণ করেনি, যা বিদেশী দেশগুলির তুলনায় অনেক পিছিয়ে রয়েছে।
কয়েক বছর আগে, জাপান "পশ্চিমে তৈরি চাইনিজ মেডিসিন" চালু করেছে, যা ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ তৈরির পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে, ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের সমাধান করেছে যা ইনজেকশন বা ট্যাবলেটে তৈরি করা যায় না এবং সেই সমস্যার সমাধান করেছে যা ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ নিরাময় করতে পারে না। তীব্র রোগ। অতএব, আমার দেশে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া এবং পণ্য গবেষণার প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে।
জৈবপ্রযুক্তি পণ্যের ক্ষেত্রে, ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি প্রধানত সিরাম, প্লাজমা, ভ্যাকসিন, এনজাইম, অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন এবং অন্যান্য ওষুধের উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়; জৈব রাসায়নিক পরিদর্শন ওষুধ, ইমিউনোলজি এবং ব্যাকটিরিওলজি পরিদর্শন ওষুধ; রক্ত, ব্যাকটেরিয়া, ধমনী, হাড়, ত্বক, কর্নিয়া, নার্ভ টিস্যু এবং বিভিন্ন অঙ্গ দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য।
প্রচলিত পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, ফ্রিজ-শুকানোর পদ্ধতির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:
*অনেক তাপ-সংবেদনশীল পদার্থ বিকৃত বা নিষ্ক্রিয় করা হবে না।
* কম তাপমাত্রায় শুকানোর সময়, পদার্থের কিছু উদ্বায়ী উপাদান খুব কম হারিয়ে যায়।
*ফ্রিজ-শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, অণুজীবের বৃদ্ধি এবং এনজাইমগুলির ক্রিয়া চলতে পারে না, তাই মূল বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখা যেতে পারে।
* হিমায়িত অবস্থায় শুকানোর কারণে, আয়তন প্রায় অপরিবর্তিত থাকে, মূল কাঠামো বজায় থাকে এবং ঘনত্বের ঘটনা ঘটবে না।
*যেহেতু উপাদানটিতে আর্দ্রতা বরফের স্ফটিক আকারে বিদ্যমান থাকে প্রাক-হিমাঙ্কের পরে, দ্রবীভূত অজৈব লবণগুলি মূলত জলে দ্রবীভূত হয় উপাদানটিতে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
পরমানন্দের সময়, জলে দ্রবীভূত দ্রবীভূত পদার্থগুলি দ্রবীভূত হয়, যা সাধারণ শুকানোর পদ্ধতিতে উপাদানের অভ্যন্তরে আর্দ্রতার স্থানান্তর দ্বারা বাহিত অজৈব লবণের বৃষ্টিপাতের কারণে পৃষ্ঠের শক্ত হয়ে যাওয়ার ঘটনাকে এড়িয়ে যায়।
* শুকানোর পরে, উপাদানটি আলগা এবং ছিদ্রযুক্ত এবং এটি স্পঞ্জের মতো। জল যোগ করার পরে, এটি দ্রুত এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং এটি প্রায় অবিলম্বে তার আসল বৈশিষ্ট্যগুলি পুনরুদ্ধার করে।
*যেহেতু শুকানোর কাজটি খুব কম অক্সিজেনের সাথে ভ্যাকুয়ামের অধীনে করা হয়, তাই কিছু সহজে অক্সিডাইজড পদার্থ সুরক্ষিত থাকে।
*শুকানো 95 শতাংশ থেকে 99 শতাংশের বেশি আর্দ্রতা অপসারণ করতে পারে, যাতে শুকনো পণ্যটি ক্ষয় ছাড়াই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
*কারণ উপাদানটি হিমায়িত অবস্থায় রয়েছে এবং তাপমাত্রা খুব কম, গরম করার জন্য তাপ উত্সের তাপমাত্রা বেশি নয় এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রা বা নিম্ন তাপমাত্রার একটি হিটার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে।
যদি হিমায়িত চেম্বার এবং শুকানোর চেম্বারটি আলাদা করা হয় তবে শুকানোর চেম্বারটি উত্তাপের প্রয়োজন হয় না এবং প্রচুর তাপের ক্ষতি হবে না, তাই তাপ শক্তির ব্যবহার খুব লাভজনক।